Chocolats

Gilles Cresno

  • Fortissima

    Fortissima

    力強い苦味と爽やかな酸味、甘いスパイスの香りが特徴のガナッシュ。

  • Araguani

    Araguani

    ベネズエラ産カカオ使用。ほろ苦さと深みのある香りが特徴のガナッシュ。

  • Praliné Noisette Noir

    Praliné Noisette Noir

    上品な香り、濃厚な味わいが特徴のピエモンテ産ヘーゼルナッツを使用したプラリネをダークショコラでコーティング。

  • Praliné Noisette Lait

    Praliné Noisette Lait

    上品な香り、濃厚な味わいが特徴のピエモンテ産ヘーゼルナッツを使用したプラリネをミルクショコラでコーティング。

  • Praliné Amande

    Praliné Amande

    力強い香りが特徴のバレンシア産アーモンドを使用したプラリネをミルクショコラでコーティング。

  • Gianduja

    Gianduja

    ピエモンテ産ヘーゼルナッツを使用。滑らかな口溶けと芳ばしい香り、濃厚な味わいのジャンドゥーヤ。

  • Praliné Coco Lait

    Praliné Coco Lait

    ヘーゼルナッツ、アーモンドのプラリネにココナッツがアクセント。

  • Praliné Spéculos

    Praliné Spéculos

    ヘーゼルナッツ、アーモンドのプラリネにビスキュイを合わせミルクショコラでコーティング。

  • Passion

    Passion

    パッションフルーツの味わいにカカオの香りが特徴のガナッシュ。

  • Cassis

    Cassis

    カシスのダークガナッシュ。

  • Framboise

    Framboise

    甘酸っぱいフランボワーズと、ダークショコラのほろ苦さが特徴のガナッシュ。

  • Caramel

    Caramel

    フルール・ド・セルが引き立てるキャラメル風味のミルクショコラガナッシュ。

  • Thé

    Thé

    ミルクショコラのガナッシュにアールグレイの華やかな香りがアクセント。

  • Cannelle

    Cannelle

    優しく香るシナモンが特徴のミルクショコラガナッシュ。

  • Fleur D'orange

    Fleur D'orange

  • Poivre

    Poivre

    ミルクショコラのガナッシュにほのかに香る黒胡椒がアクセント。

  • Transgression

    Transgression

    ジャンドゥーヤの中にサクサクとした食感のフィユティーヌと爽やかな香りのオレンジコンフィがアクセント。

  • Yuzu

    Yuzu

    ジャンドゥーヤの中にサクサクとした食感のフィユティーヌと爽やかな香りのオレンジコンフィがアクセント。

ZUGMEYER

  • Le Mikaan

    Le Mikaan

    爽やかな香りのクレメンタインコンフィのハーフカットに滑らかな口溶けのガナッシュを合わせました。

  • Caramel Beurre Sale

    Palet Ananas

    バター香る塩キャラメルをダークショコラでコーティング。

  • Carre Bitter

    Carre Bitter

    滑らかに仕上げたヘーゼルナッツのプラリネをダークショコラでコーティング。

  • Carre Framboise

    Carre Framboise

    甘酸っぱいラズベリーピューレと滑らかなガナッシュを合わせダークショコラでコーティング。

  • Carre Passion

    Carre Passion

    パッションフルーツピューレと滑らかなガナッシュと合わせダークショコラでコーティング。

  • Duja

    Duja

    滑らかに仕上げたヘーゼルナッツプラリネのダークとミルクのコンビネーション。

  • Malakoff Lait

    Malakoff Lait

    ヘーゼルナッツプラリネと粗く砕いたヘーゼルナッツを合わせミルクショコラでコーティング。

  • Menchikoff Cafe

    Menchikoff Cafe

    バーターと合わせたプラリネをコーヒー風味のメレンゲで包みました。

  • Caramel Beurre Sale

    滑らかなキャラメルをダークショコラでコーティング。

Noel Jovy

  • Republique Dominicaine

    Republique Dominicaine

    ドミニカ産カカオを使用したガナッシュです。

  • Madagascar

    Madagascar

    マダガスカル産カカオを使用したガナッシュです。

  • Guatemala

    Guatemala

    グアテマラ産カカオを使用したガナッシュです。

  • Papouasie

    Papouasie

    パプアニューギニア産カカオを使用したガナッシュです。

  • Sencha

    Sencha

    煎茶の香りを閉じ込めたガナッシュです。

  • Nepal

    Nepal

    ネパール茶の香りを閉じ込めたガナッシュです。

  • Pu-Erh

    Pu-Erh

    プーアル茶の香りを閉じ込めたガナッシュです。

  • Yunnan

    Yunnan

    ユンナン茶の香りを閉じ込めたガナッシュです。

  • Mieline

    Mieline

    栗の花の蜂蜜を使用したガナッシュです。

  • Amanda Lait

    Amanda Lait

    アーモンドの女王と呼ばれるスペイン産のマルコナ種アーモンドを使用し、香ばしく風味豊かに仕上げたプラリネです。

  • Provence

    Provence

    レモンとライムの爽やかな味わいと香りのガナッシュに、アクセントとしてタイムを加えたガナッシュです。

  • Framboise

    Framboise

    人気のラズベリーをラズベリーブランデーを加え洗練された味わいに仕上げたガナッシュです。

  • Maracuja

    Maracuja

    パッションフルーツの爽やかな味わいとマンゴーの優しい甘味が絶妙なガナッシュです。

  • Nature

    Nature

    南米産カカオを使用しカカオの香り、味わいを楽しめるナチュラルガナッシュです。

  • Piemont Lait

    Piemont Lait

    イタリア、ピエモンテ産ヘーゼルナッツを使用した、コクのある濃厚な味わいとフルーティーな香を生かしたプラリネです。

  • Desir

    Desir

    ヴァニラの香りをプラスしたナチュラルガナッシュです。

La Patte

  • Prince

    Prince

    コアントローが華やかに香るムースのプラリネをダークショコラとパウダーシュガーでコーティングしました。

  • マンゴーガナッシュ

    マンゴーガナッシュ

    マンゴーの甘さを生かし滑らかでミルキーな味わいのガナッシュです。

  • グレープフルーツガナッシュ

    グレープフルーツガナッシュ

    グレープフルーツの爽やかな香り、酸味を抑えた優しい味わいのガナッシュです。

  • キャラメルガナッシュ

    キャラメルガナッシュ

    カカオの香りとキャラメルのほろ苦さが絶妙なガナッシュです。

  • Monsieur

    Monsieur

    66%のダークショコラを使用したナチュラルガナッシュ。カカオの香り、味わいを素直に楽しめるショコラです。

  • Madame

    Madame

    フィユティーヌ入りアーモンドプラリネにフルール・ド・セルがアクセントになっています。

  • コーヒーガナッシュ

    コーヒーガナッシュ

    しっかりしたコーヒーの味わいに何故か懐かしさを感じる優しい味わいのガナッシュです。

  • ラズベリーガナッシュ

    ラズベリーガナッシュ

    ラズベリーの甘酸っぱい香りと、滑らかな口溶けのガナッシュが特徴のショコラです。

  • アーモンドプラリネ

    アーモンドプラリネ

    アーモンドが香ばしく香るシンプルなプラリネです。