Chocolats

Noel Jovy

  • Mieline

    Mieline

    栗の花の蜂蜜を使用したガナッシュです。

  • Citrus

    Citrus

    レモンピール入りで爽やかな香りのプラリネです。

  • Provence

    Provence

    レモンとライムの爽やかな味わいと香りのガナッシュに、アクセントとしてタイムを加えたガナッシュです。

  • Fraîcheur

    Fraîcheur

    シトロネラとタスマニアペッパーを使用したガナッシュです。

  • Maracuja

    Maracuja

    パッションフルーツの爽やかな味わいとマンゴーの優しい甘味が絶妙なガナッシュです。

  • Desir

    Desir

    ヴァニラの香りをプラスしたナチュラルガナッシュです。

  • Noiset'in

    Noiset'in

    ビスキュイ入りヘーゼルナッツプラリネです。

  • Croustille

    Croustille

    ビスキュイとライスパフ入りジャンドゥーヤです。

  • Yunnan

    Yunnan

    ユンナン茶の味わい香りのガナッシュです。

  • Tamaryokucha

    Tamaryokucha

    玉緑茶の味わい香りのガナッシュです。

  • Hojicya

    Hojicya

    ほうじ茶の味わい香りのガナッシュです。

  • Genmaicha

    Genmaicha

    玄米茶の味わい香りのガナッシュです。

  • Spring Darjeeling

    Spring darjeeling

    スプリング・ダージリンの味わい香りのガナッシュです。

  • Earl grey

    Earl Grey

    アールグレイの香りを閉じ込めたガナッシュです。

  • Whisky

    Whisky

    ウィスキー『Kornog』を使用したトリュフショコラです。

  • Cognac

    Cognac

    コニャック『Fief de Rassinoux XO』を使用したトリュフショコラです。

  • Rhum

    Rhum

    ラム『Transcontinental』を使用したトリュフショコラです。

  • Pastis

    Pastis

    パスティス『Opale de Jean Boyer』を使用したトリュフショコラです。

  • Calvados

    Calvados

    カルヴァドス『Chateau du Breuil』を使用したトリュフショコラです。

  • Passion

    Passion

    パッションフルーツキャラメルを閉じ込めたショコラです。

  • Citoron Vert

    Citoron Vert

    ライムのキャラメルを閉じ込めたショコラです。

  • Mandarine

    Mandarine

    マンダリンオレンジのキャラメルを閉じ込めたショコラです。

  • Cassis

    Cassis

    カシスのキャラメルを閉じ込めたショコラです。

  • Republique Dominicaine

    Republique Dominicaine

    ドミニカ産カカオを使用したガナッシュです。

  • Madagascar

    Madagascar

    マダガスカル産カカオを使用したガナッシュです。

  • Guatemala

    Guatemala

    グアテマラ産カカオを使用したガナッシュです。

  • Papouasie Nlle Guinée

    Papouasie Nlle Guinée

    パプアニューギニア産カカオを使用したガナッシュです。

  • Vietnam

    Vietnam

    ベトナム産カカオを使用したガナッシュです。

  • Equateur

    Equateur

    エクアドル産カカオを使用したガナッシュです。

  • Lanternes de Bourges Noir

    Lanternes de Bourges Noir

    ラズベリーコンフィとビスキュイ&ライスパフ入りヘーゼルナッツジャンドゥーヤ。

  • Lanternes de Bourges Lait

    Lanternes de Bourges Lait

    マンゴー&パッションフルーツコンフィとビスキュイ入りアーモンドプラリネ。

Gilles Cresno

  • Estrada

    Estrada

    程良い苦味とほのかに香るバニラが特徴のプレーンなガナッシュ。

  • Léa

    Léa

    滑らかな口溶けが特徴のミルクガナッシュ。

  • Praliné Noisette Lait

    Praliné Noisette Lait

    上品な香り、濃厚な味わいが特徴のピエモンテ産ヘーゼルナッツを使用したプラリネをミルクショコラでコーティング。

  • Praliné Feuilletine Lait

    Praliné Feuilletine Lait

    クリーミーなプラリネにサクサクのフィユティーヌがアクセント。

  • Praliné à L'ancienne Noir

    Praliné à L'ancienne Noir

    力強い香りが特徴のバレンシア産アーモンドを使用したプラリネをミルクショコラでコーティング。

  • Praliné Coco Lait

    Praliné Coco Lait

    ヘーゼルナッツ&アーモンドのプラリネにココナッツの甘い香りとサクサクの食感が特徴。

  • Praliné Spéculos

    Praliné Spéculos

    ヘーゼルナッツ&アーモンドのプラリネにシナモンが香るビスキュイがアクセント。

  • Praliné Figue

    Praliné Figue

    ヘーゼルナッツ&アーモンドのプラリネと刻んだドライイチジクがアクセント。

  • Mon Doux Café

    Mon Doux Café

    コーヒーガナッシュにほのかに香るラム、ヘーゼルナッツがアクセント。

  • Marron

    Marron

    コーヒーガナッシュにほのかに香るラム、ヘーゼルナッツがアクセント。